Sitruuna-chili-valkosipulipastaa paahdetulla parsakaalilla

Kananmunaton

Alle 60 min

4 hengelle

Ainesosat

Paahdettu parsakaali

400 g	parsakaalia
½ dl	raastettua Pecorino-juustoa
¾ dl	sitruunaöljyä
½ dl	korppujauhoja
½ tl	suolaa
ripaus	sokeria

Lisäksi

1 ½ l	vettä
1 tl	suolaa
6 dl	Torino Kaura-Parsakaalipastaa
½ dl	sitruunamehua
3	valkosipulinkynttä
1	chili
reilusti	lehtipersiljaa
½ dl	öljyä
1 tl	sokeria

Päälle

½ dl	paahdettuja pinjansiemeniä
	raastettua Pecorino-juustoa
	mustapippuria

Valmistusohje

Huuhtele parsakaali ja pilko se pienemmäksi. Kuori varsi ja pilko paloiksi.
Laita parsat uunipellille. Lisää päälle muut aineet ja sekoita hyvin. Paahda 200 asteisessa kiertotilmauunissa noin 12 minuuttia.
Keitä Torino-pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.
Viipaloi valkosipulinkynnet ja chili.
Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota siinä valkosipuli, chili, ja sokeri. Kaada joukkoon pasta.
Sekoita hyvin ja kääntele mukaan hienonnettu lehtipersilja.
Kaada pasta tarjoiluastiaan, nosta päälle paahdetut parsat. Ripottele päälle paahdetut pinjansiemenet sekä juustoraaste ja kieräytyä muutama kierros mustapippuria myllystä.

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kommentointi