1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Keitä ohra pakkauksen ohjeen mukaan yhdessä kasvisliemikuution kanssa.
2. Pese ja paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja palasiksi. Kuori ja kuutioi porkkanat.
3. Laita pilkotut kukkakaali ja porkkanat uunipellille, ripottele päälle siemenet. Mausta suolalla ja pippurilla, ja pirskota päälle 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Paahda noin 10 minuutin ajan.
4. Pese ja kuutioi omena.
5. Sekoita sitruunan mehu oliiviöljyyn, ja lisää hieman suolaa.
6. Kun kasvikset ovat valmiita, ota ne uunista, ja sekoita niihin paramesan tai muu vegaaninen juusto.
7. Kokoa annokset: pohjalle ohraa, päälle kasvis-siemen-sekoitusta. Mausta kastikkeella makusi mukaan ja herkuttele!

Katso Vennerin kokkausvideo tästä alta! Voit myös katsoa videon täältä.