1. Suikaloi kaali. Kuori ja viipaloi sipulit ja porkkana.
2. Kuutioi pekoni.
3. Kuumenna rasva isossa kattilassa. Paista pekoni ja jauheliha. Lisää mausteet ja suola.
4. Lisää kattilaan kaali-sipuli-porkkanasuikaleita neljässä erässä. Kypsennä kymmenisen minuuttia.
5. Hauduta vielä kannen alla välillä sekoittaen noin kymmenen minuutin ajan.
6. Sekoita joukkoon siirappi ja ohrahelmet.
7. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
8. Yhdistä maito ja kerma. Kaada neste vuokaan.
9. Paista 220 asteessa uunin alatasossa 15 minuuttia.
10. Vähennä lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista vielä 45 minuuttia.
11. Anna vetäytyä hetken aikaa.

Tarjoile puolukkasurvoksen ja suolakurkun kanssa.